Goûter de saison par Julien Dugourd

Découvrez la nouvelle expérience de goûter imaginée par le Chef Pâtissier Julien Dugourd, une parenthèse gourmande et raffinée qui célèbre l’art de la pâtisserie française dans un cadre parisien élégant et intimiste.

Pensé comme un véritable rituel de l’après-midi, ce moment d’exception invite à savourer une sélection de créations signatures où se rencontrent créativité, saisonnalité et savoir-faire d’excellence.

Au fil de la dégustation, les convives découvrent une collection de desserts inspirés des plus beaux produits de saison.

La Tarte inversée à la framboise associe la fraîcheur du fruit à la douceur d’une chantilly et d’une crème vanille, relevées par un confit de framboise délicatement acidulé.

Le Citron Estragon révèle quant à lui un subtil équilibre entre la vivacité des agrumes et les notes aromatiques de l’estragon, dans une composition légère et contemporaine.

La Fraise Rhubarbe met à l’honneur l’une des associations les plus emblématiques de la saison, mêlant fraises fraîches, rhubarbe confite, marmelade de rhubarbe et sorbet à la fraise dans une création tout en fraîcheur.

Pour les amateurs de chocolat, le Feuille à Feuille au Chocolat Praliné dévoile un jeu de textures gourmandes entre streuzel au chocolat, crémeux intense et praliné de noisettes au sobacha.

Enfin, le Pain Perdu revisite avec élégance un grand classique de la gourmandise française. Son pain brioché délicatement caramélisé est accompagné d’une crème vanille, d’une crème d’Isigny onctueuse et d’un caramel généreux qui évoque les plus beaux souvenirs d’enfance.

Une célébration de la gourmandise signée Julien Dugourd, où chaque création raconte une histoire et sublime l’art de vivre parisien.