Étoilé Michelin et auréolé de quatre toques Gault&Millau, le PUR’ signe son renouveau au cœur du Park Hyatt Paris-Vendôme. Une table intime et raffinée, repensée par l’artiste Hugo Toro, où le chef Jean-François Rouquette sublime des produits d’exception avec justesse et émotion.
Née de la collaboration entre le Prince de Galles et la Maison Lalique, la plus grande suite de l’hôtel incarne une vision contemporaine du raffinement français. Design, artisanat et vues exceptionnelles font de ce luxueux appartement un concentré d’art et d‘excellence.
Chef du restaurant Bellefeuille au Saint James Paris, Grégory Garimbay crée un menu d’été raffiné et responsable, inspiré par la nature, les produits de saison et les goûts de l’enfance, dans l’atmosphère confidentielle du seul château-hôtel de la capitale.
Crédits photos : ©Arbès Food ©Julie Limont ©Marie de Chesse — Visuels fournis par Gardinier
